• 活本ズワイカニ

    新潟県産の本ズワイガニは、濃厚なカニミソと、上品で繊細な味わいの身が絶品と大人気。古川鮮魚では、冷凍での保管や茹で置きを一切せず、「活け」のまま火入れし、茹でたてをご提供します。経験豊富な魚屋の目利きで、身がぎっしり詰まったものを厳選してお届けします
  • 塩引き鮭

    古川鮮魚の塩引き鮭は、絶妙な塩加減と熟成期間を見極め、ひとつひとつ丁寧に仕込んだ逸品。全国から問い合わせが多く集まる、古川鮮魚の一番人気な商品です。味付けは「塩のみ」ながら、焼いたときの香ばしさと、じゅわっと溢れる旨味が持ち味です。チリ産の良質な銀鮭を使用し、秋の味覚を通年で提供します
  • 南蛮海老

    南蛮エビは北陸以北の寒い地域で育ち、甘みが強く、柔らかい食感が特長。身はもちろん、頭も美味しく調理でき、揚げれば殻ごと全部食べられます。南蛮エビには「小」「中」「大」「特大」サイズがありますが、古川鮮魚で取り扱うのは「大」と「特大」サイズのみ。新鮮な大ぶりの南蛮エビは食べ応え抜群です
  • のどぐろ

    良質な脂がたっぷりと乗っており、とろけるような食感と濃厚な味が特徴の「のどぐろ」。目や肌の色、ツヤなど、新鮮さを見極めた上で仕入れたのどぐろを、「塩焼き用」「一夜干し」「刺身」の3種類でご用意いたします